Wir haben in den vergangen Tagen für Familie und Freunde richtig viel gekocht und geschlemmt. Nun haben wir uns vorgenommen an Silvester etwas kleines, aber sehr feines aufzutischen 😉
Wie wäre es mit Gemüsesticks, dazu frische kleine Semmelbällchen aus dem Omnia Backofen und leckere Dips?
Dies lässt sich ganz wunderbar in Eurer Campingküche vorbereiten und kommt immer gut an! Nicht nur zu Silvester, sondern auch im Sommer beim Grillen sollten die Dips nicht auf Eurem Campingtisch fehlen 😉
Wir haben uns für Tzatziki, Avocado-Dip und einen Kräuter-Dip entschieden und reichen dazu Karotte, Paprika und Gurke - hier könnt Ihr Eurem Geschmack und Vorlieben freien Lauf lassen.
Ihr benötigt folgende Zutaten:
Tzatziki:
1 Knoblauchzehe (oder auch mehr, wer mag)
1/2 Salatgurke
100 g Quark
100 g griechischer Joghurt (10% Fett)
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
Avocado-Dip:
1 Avocado
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Kräuter-Dip:
100g Joghurt
100g Schmand
½ Pck. gemischte TK-Kräuter (alternativ frische Kräuter nach Belieben)
etwas Zitronen
Salz und Pfeffer
Semmelbällchen:
180g Dinkelmehl
140g Joghurt
1 TL Backpulver
0,5 TL Salz
Zum Variieren:
geriebener Käse
Röstzwiebeln
Tzatziki:
Die Gurke schälen und fein schneiden oder raspeln. Die fertige Gurke salzen und warten, bis sich Gurkensaft absetzt. Nun Quark und Joghurt gut miteinander verrühren, den Knoblauch schälen, reiben und zusammen mit dem Zitronensaft unterrühren. Anschließend die Gurke in ein sauberes Tuch geben und den Saft abpressen. Jetzt die Gurke ebenfalls mit zur Quark-Joghurt-Mischung geben und verrühren. Lasst Euer Tzaziki etwas durchziehen und schmeckt es anschießend mit ein wenig Salz, Pfeffer und Olivenöl ab.
Avocado Dipp:
Die Avocado aufschneiden, entkernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben/kratzen/entfernen. Nun den Knoblauch schälen, fein reiben und Zitrone auspressen.
Gebt alle Zutaten in eine Schüssel und zerdrückt alles zu einer glatten Masse. Ein Schuss Olivenöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kräuterdip:
Zu Beginn die Zitrone auspressen. Nun Joghurt und Schmand miteinander verrühren, Kräuter und Zitronensaft zugeben und alles mischen. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist der Dipp fertig!
Semmelbällchen:
Ihr gebt alle Zutaten in eine Schüssel und knetet den Teig durch bis er schön geschmeidig ist.
Nun könnt Ihr Eure Lieblingszutat mit in den Teig geben. Max 100 g sollten dazu.
Formt nun ca. 22 kleine Bällchen daraus und legt sie auf Euer Omnia Backofen zaubert, dann legt Euch ein Backpapier auf das Aufbackgitter und backt sie bei halber Flamme für 20 Minuten
Die Dips eigene sich auch optimal als Belag für ein Sandwich. Für uns werden es natürlich Wohnmobil-Sandwichs
Für Euch im Rezept getestet und für absolut empfehlenswert: Der Microplane – Knoblauchschneider!
